Dies ist hier mein allerliebster, allerduftendster und allerleckerster Apfelkuchen - von der ganzen Welt!!!
Für den Teig benötigst Du:
500 g Mehl (auch Dinkelmehl)
200 g Zucker (auch Xucker)
250 g Butter (auch Margarine)
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Für den Kompott benötigst Du:
1 kg Äpfel (z.B. Boskop)
1-2 EL Zucker (auch Xucker)
etwas Zimt
Verarbeite alle Teig-Zutaten zu einem glatten Teig.
Gib 2/3 des Teigs in eine ausgefettete Springform und drücke ihn so an, dass ein kleiner Rand entsteht.
Dünste die geschälten, entkernten und gestückelten Äpfel mit etwas Wasser, Zucker und Zimt so lange, bis dass grober Kompott entsteht.
Verteile den Apfelkompott auf dem Teig.
Verarbeite den restlichen Teig mit etwas Mehl zu Streuseln und verteile ihn auf dem Apfelkompott.
Backe den Kuchen bei 150°C Umluft etwa 60 Minuten lang.
Am Besten schmeckt der weltbeste Apfelkuchen lauwarm mit Vanilleeis und Schlagsahne (dann sind Xucker und Margarine auch hinfällig ;-)).
Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Alles Liebe
Sandyrella
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